Od ovocných plodov sladkej papriky v dúhových odtieňoch žltej, oranžovej alebo červenej, až po habanero papriky, ktoré sú tak ostré, až vás rozplačú, všetky papriky potrebujú dlhé, teplé vegetačné obdobie. Ak aj vy pestujete, alebo plánujete pestovať papriky, saďte vaše rastliny týždeň alebo dva po posledných dňoch mrazu, keď je už počasie ustálené a mierne teplé. Ak sa počasie ešte mení, uchovávajte vaše rastliny cez noc vo vnútri a cez deň ich vyneste von na slnko a denné svetlo. Používajte hnojivo na papriky, aby ste získali zdravé rastliny a chutné plody.
Papriky môžu byť sladké a jemné, alebo ohnivo ostré, v závislosti od odrody. Podľa odrody môžete mať papriky mierne, mäsité, na šaláty, alebo mierne pikantné na smaženie, a pre čerstvé omáčky a dipy salsa, alebo tiež ostré feferónky pre odvážne nárazy príchutí. Pri výbere odrody, sa rozhodujte aj na základe rozsahu chutí a veľkosti plodov. Za horúcich letných mesiacov, odrody, ktoré nesú veľké plody, môžu vrhnúť svoje kvety, ale malé; tenkostenné papriky sa často vyvíjajú v plnej sile. Malé papriky tiež dozrievajú rýchlejšie, čo je dôležité v chladnom podnebí, kde sú letá krátke.
V čase, keď sa papriky menia zo zelených na žlté, oranžové alebo červené, aj ich chuť a obsah vitamínov sa výrazne zlepšuje. Ľudia, ktorí si myslia, že nemajú radi papriky, často zmenia názor po tom, čo ochutnajú celkom zrelé, záhradné vypestované papriky.
Papriky sa celkom ľahko pestujú na každom slnečnom, dobre odvodnenom mieste. Hnojivo na papriky je dôležitou súčasťou pestovania zdravých plodín. Papriky majú prirodzene vzpriamený vzrast a zmäkčené konáre, čo zabraňuje lámavosti konárov pri ťažších plodoch. Nie každý má k dispozícii pôdu a záhradku na pestovanie ovocia a zeleniny, no papriky sa dobre pestujú aj doma. Ak máte odrodu farebných paprík, slúžia tiež ako okrasná rastlina. Aj k domácim paprikám však potrebujete pridávať hnojivo na papriky. Pri sadení, rozostup medzi jednotlivými koreňmi by mal byť cca 45 cm. Po výsadbe je vhodné mulčovanie, čo pomáha udržiavať pôdu chladnú a vlhkú.