Ži v Chyži
  • Úvod
  • O nás
  • Bývanie
  • Dizajn a architektúra
  • Nábytok
  • Renovácie
  • Svadba
  • Záhrada
  • Zdravie
Nôž – ako ho nabrúsiť aby bol naozaj ostrý

Nôž – ako ho nabrúsiť aby bol naozaj ostrý

19. júla 2021 556 videní

Nôž je pravdepodobne najdôležitejším nástrojom v kuchyni. Je však nevyhnutné, aby jeho čepeľ bola ostrá. Rezanie tupým nožom môže byť nebezpečné. Ak musíte príliš tlačiť, aby ste prerezali všetko, čo sa chystáte uvariť, znamená to, že sa s väčšou pravdepodobnosťou porežete. Našťastie, je ľahké ho nabrúsiť svojpomocne. Je veľmi dôležité, aby nože boli ostré, a aby prerezali jedlo s menším tlakom. Navyše, zle rezané jedlo sa nemusí správne variť. Ostrý nôž vám zaručí jedlo, ktoré je rovnomerne rezané, a preto sa bude variť rovnomernou rýchlosťou.

nôž

Tradičné ostrenie brusným kameňom

Nôž a brusný kameň

Najčastejší spôsob ako nabrúsiť ostrie čepele, je použiť brusný kameň. Brusný kameň je obdĺžnikový blok, ktorý pomáha narovnať a obrúsiť reznú hranu čepele pri posúvaní noža pozdĺž jeho plochy. Väčšina kameňov musí byť pred každým použitím namočená vo vode, preto si overte pokyny výrobcu.

Ak váš kameň potrebuje byť namočený, ponorte ho do vody, kým sa úplne nenasýti a nevychádzajú z neho žiadne bubliny. Trvá to tak 5 až 10 minút. Keď už idete brúsiť, držte nôž v 20-stupňovom uhle proti kameňu a jemne niekoľkokrát potiahnite každú stranu noža proti nemu. Väčšina kameňov má jednu stranu stvorenú pre hrubé brúsenie a druhú na jemné brúsenie. Ak je váš nôž obzvlášť tupý alebo má mierne pokrivenú čepeľ, začnite najprv hrubou stranou. Potom ho ešte obrúste aj na druhej – jemnej strane. Čím dlhšie brúsite, tým ostrejší by mal byť.

nôž

Brúska na nože vám ušetrí čas

Brúska na nôž

Brúsenie noža na automatickej brúske je o niečo rýchlejšie. Čepeľ tupého noža stačí pritlačiť do drážky, niekoľkokrát potiahnuť smerom k sebe a máte ho ostrý. Ak sa ponáhľate, je pre vás brúska určite dobré riešenie. Je preto obľúbenou súčasťou každej komerčnej kuchyne. Brúska však určite nie to najlepšie riešenie. Takéto nástroje totiž nemusia byť najlepšou voľbou pre váš nôž – hlavne ak je to váš obľúbený alebo je luxusný (a drahý). Preto brúsku radšej používajte na lacné nože a tie drahšie ostrite tradične brusným kameňom.

#wpdevar_comment_1 span,#wpdevar_comment_1 iframe{width:100% !important;} #wpdevar_comment_1 iframe{max-height: 100% !important;}
brúsenie noža nôž nože
Predchádzajúci článok Ktoré detské tenisky sú podľa parametrov tie najlepšie?
Ďalší článok Ako dioptrické okuliare vrátili vojakom tvár
Roman Oružinský

Roman Oružinský

This is my page

Podobné príspevky z podobných kategórií

Hliníkový radiátor – cenovo výhodný a ľahko prispôsobivý vášmu interiéru

Hliníkový radiátor – cenovo výhodný a ľahko prispôsobivý vášmu interiéru

Moderné kuchynské linky podľa vašich predstáv

Moderné kuchynské linky podľa vašich predstáv

Rekonštrukcia kúpeľne – zmena k lepšiemu

Rekonštrukcia kúpeľne – zmena k lepšiemu

Tréningové nohavičky ako pomôcka pri odplienkovaní

Tréningové nohavičky ako pomôcka pri odplienkovaní

Stropné svietidlá – dizajnové a štýlové

Kúpeľne – ktorý typ je ten váš?

Kúpeľne – ktorý typ je ten váš?

Interiérové štúdio – nechajte sa inšpirovať!

Interiérové štúdio – nechajte sa inšpirovať!

Obývacie steny v minimalistickom štýle

Obývacie steny v minimalistickom štýle

Najnovšie články

  • Plavba loďou plná úchvatných scenérií 29. januára 2023
  • Video produkcia má obsahovať kreatívne posolstvá  12. januára 2023
  • Devínsky hrad je miestom slovanskej histórie 10. novembra 2022
  • Gastro nábytok sú aj nerezové stoly a police 13. augusta 2022
  • Elektrická škrabka na zemiaky = šetrič času 1. augusta 2022

Sociálne siete

Posledné články

Plavba loďou plná úchvatných scenérií

Plavba loďou plná úchvatných scenérií

29. januára 2023

Video produkcia má obsahovať kreatívne posolstvá 

12. januára 2023

Devínsky hrad je miestom slovanskej histórie

10. novembra 2022

Menu

  • Úvod
  • O nás
  • Bývanie
  • Dizajn a architektúra
  • Nábytok
  • Renovácie
  • Svadba
  • Záhrada
  • Zdravie
© 2021 Ži v Chyži
Close Window

Načítavanie, počkajte prosím!

Môže to chvíľu trvať Načítavanie, počkajte prosím!